初春是日本柚子的收成期，品質是四季之中最好。豚王今次就選用日本著名德島縣產木頭柚子入饌，創作出香氣濃郁的限定柚子王拉麵！柚子的甘甜和酸度平衡，加入清新澄澈的自家製雞清湯中，巧妙地引發出柚子獨有的柑橘香氣， 令心靈舒泰，淸爽而細膩，有如春天來訪的一品！
編輯試食：「柚子夠香，若用阿波美雞更好」
小筆本身不太食柚子，因為頗怕它有少少澀味，不過這個柚子王拉麵，食起來沒有柚子澀味，食起來非常清香。提到用德島縣的木頭柚子，好易聯想到德島縣另一特產的阿波美雞，可惜今次柚子王不是用阿波美雞，而是用本地鮮雞，當然小筆不是不支持本地貨，只是覺得用阿波雞的話，雞肉味更濃更有「德島」味道。雞湯以日本拉麵而言，濃淡得宜，不太肥膩。
由 2017 年 4 月 1 日起，柚子王將於豚王香港所有分店推出，售價為港幣$98 元 正。
(柚子王每日分兩個時段供應，首時段為上午 11 時起，次時段為傍晚 6 時 起。各時段供應量有限，售完即止。)
