香港逸東酒店父親節呈獻「中西海鮮盛薈」自助晚餐

今個父親節，逸東酒店旗下餐廳誠意獻上一系列矜貴滋味的海鮮美饌，讓家中作皇的爸爸們品嚐一頓豐富的海鮮盛宴。都會自助餐廳呈獻「中西海鮮盛薈」自助晚餐，讓您盡嘗各國地道海中之鮮，爆發無限鮮味；喜愛傳統中菜的爸爸，逸東軒特別設計了父親節中式套餐，以中式經典犒賞您的味蕾。

逸東酒店

都會自助餐廳

父親節「中西海鮮盛薈」自助晚餐・敬送竹笙鮑魚燉雞湯乙客、指定餐酒或啤酒乙杯、$100餐飲券乙張、DIY心意咭

父親節自助晚餐禮遇：

♦ 每位可免費享用竹笙鮑魚燉雞湯乙客；
♦ 每位爸爸可獲贈指定餐酒或啤酒乙杯；
♦ 每檯可獲贈$100餐飲券乙張，供下次惠顧自助餐時使用；
♦ 小朋友可獲DIY心意咭乙張寫下窩心字句，向爸爸送上謝意；

都會自助餐廳總廚精心搜羅世界各地的特色海鮮，各款色香味俱全的冷盤熱葷輪流供應，最適合嗜吃海鮮的爸爸。冷盤分別有充滿清澈海水鮮味的冰鎮生蠔、鮮甜飽滿的加拿大藍青口、肉質豐腴細膩的翡翠螺、瀨尿蝦、小龍蝦、大海蝦、壽司及刺身等源源不絕為您獻上，熱葷則有啖啖肉的新鮮肉蟹、海蝦、麵包蟹、軟殼蟹、深海龍躉等美食，加上一系列精緻的中西甜點、多達11款口味的瑞士香滑Mövenpick雪糕，定必令您捧腹而歸。

竹笙鮑魚燉雞湯

為孝敬辛勤工作的爸爸，大廚特別炮製滋補養身的竹笙鮑魚燉雞湯。竹笙被譽為菌中皇后，配以補血的桂圓及杞子，以及鮮甜的鮑魚一同熬煮約一小時，令雞湯味道更濃郁之餘，營養價值亦很高。

紅菜頭香橙醃鮮三文魚 及 香草薑汁醃鮮三文魚

用自家製作的醃法變奏出兩款不同風味，完美演繹三文魚的細膩脂香。分別有清新健康的代表，採用健康食材紅菜頭及新鮮橙皮，清甜之間散發著淡淡果香。另一款是田園風味，配襯刁草及薑，鹹香中略帶微辛，賦予截然不同的感覺。

法國海鮮湯

法國海鮮湯是鮮魚湯中的極品，匯聚了各式各樣的海鮮，每一口都是滿滿的海水味。用預先經雜菜煮過的魚湯，混合雞湯一同熬煮數小時，令湯底味道更馥郁香甜。放入加拿大藍青口、鱸魚、花蜆及新鮮海蝦，配以洋葱、蕃茄、茴香、番紅花、及保樂茴香利口酒(Pernod)等再一同熬煮約一小時，將海鮮鮮味發揮至極致。

白酒煮青口

白酒煮青口是經典法國料理，把洋蔥、蒜及胡椒等炒香後加入加拿大藍青口，再倒入白酒、檸檬汁、車厘茄、意大利香芹，味道清新的同時，也保留了青口的鮮甜。

粉絲炒蟹煲

充滿地道風味的粉絲蟹煲，陣陣飄來的蟹香令人無法抗拒。特別選用新鮮原隻肉蟹，口感飽滿彈牙，加入薑、薑蔥、豆豉、辣椒及秘製豉油增添惹味。配上預先以雞湯煮過的粉絲，粉絲炒香後再盡吸蟹的鮮味，令整道菜的風味昇華。

逸東軒父親節精選菜譜

逸東軒總廚匠心設計多道父親節珍貴佳餚，均以高品質食材炮製而成，9道菜式包括關東遼參扣花菇鵝掌、竹笙燴燕窩、芝士鮮蟹肉焗蟹蓋、清蒸東星斑等，菜譜供四位享用，價格為$2,788，喜愛傳統巧手粵菜的爸爸必會吃得心滿意足。